Prvý dojem má obrovskú moc. Neplatí to len pre vizuálnu podobu jedla, ale aj pre miesto, kde sa podáva. Ak máte bistro, fast food, street food či reštauráciu, prestieranie na stôl je spôsob, ako podporiť zážitok zákazníka z vášho jedla.
K štýlovému, funkčnému a udržateľnému prestieraniu patria aj misky na polievku s trendovým dizajnom, napríklad z cukrovej trstiny, ktorá je kompostovateľná. Aj donáškové služby môžu ovplyvniť zážitok zákazníka tým, aké obalové materiály používajú. Menu boxy a papierové tašky potlačené logom a názvom firmy sú skvelým spôsobom, ako si budovať brand.
Prestieranie na stôl ako základ úspechu a vytvorenia atmosféry
Vaši hostia chcú zážitky. Na tanieri a aj prostredníctvom atmosféry v reštaurácii. Z tohto dôvodu nepodceňujte výber prestierania na stôl. Voľbu vždy prispôsobte konceptu vašej reštaurácie alebo hotela. Zladené farebné kombinácie, kvalitné príbory, štýlové taniere a doplnky na stôl sú základ.
Okrem voľby prestierania dbajte aj na vhodné usporiadanie všetkého, čo je na stole. Stôl by nemal pôsobiť preplnene a neupravene. Samozrejme, udržiavanie hygieny podporí pozitívny dojem z návštevy reštaurácie. Pravidelné pranie, žehlenie alebo výmena jednorazového prestierania na stôl sú nevyhnutnosť.
Organizujete v reštaurácii slávnostné udalosti, ako oslavy, firemné posedenia či iné eventy? Nezaobídete sa bez zásoby dekorácií a pomôcok, ktoré nielen prekvapia, ale aj potešia a uspokoja hostí. K slávnostnému prestieraniu patria aj ozdobné krajky, rozetky pod šálky a ozdobné servítky.
Snažte sa mať zmysel pre detail. Aj taká maličkosť, ako papierové servítky majú obrovský vplyv na dojem, ktorý v zákazníkovi zanecháte. Ich farbu, tvar, počet vrstiev či potlač prispôsobte konkrétnej príležitosti.
Nezabudnite na sviečky, papierové naperóny, rolované alebo skladané obrusy. Za zváženie stoja aj rautové, banketové sukne na stoly a ozdobné stredové pásy.
